紫菜凉拌白菜心的做法

紫菜凉拌白菜心

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之所以说紫菜“也能”拌着吃,是因为之前我一直以为紫菜只可以用来做汤和包饭。
还是上次我买回来一包紫菜,往柜子塞的时候,偶然瞥见紫菜外包装上写着紫菜的三个食用方法,其中之一就是冷拌。
于是那天中午我就立马尝试下了,味道还真不赖,小清新的吃法,而且简单,美味,几分钟就可以搞定。
白菜心是我随手添加的,不喜欢的可以不加,只用紫菜。
如果不炸热油,只用点葱蒜末和调味料拌匀也可以,那样制作就更简单了。

作者: 灯芯绒
灯芯绒
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用料  

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  • 紫菜手撕成条

  • 用开水泡开

  • 捞出沥干水分,摊凉

  • 白菜心切丝

  • 和紫菜混合,添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀

  • 姜切丝、大蒜剁成末

  • 起油锅,用小火炸香姜蒜末

  • 趁热浇在紫菜上即可

小贴士

1、紫菜要选用高品质无沙免洗型;
2、烫后的紫菜一定要彻底沥干水分。

菜谱创建时间:2012-02-25 20:12:50

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