蒜茸虾排的做法

蒜茸虾排

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作者: 舒浛
舒浛
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用料  

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  • 先剁好蒜茸

  • 开火,溶化一些黄油

  • 放入蒜茸烧出香味

  • 然后把虾排翻个儿,中间剖一刀,把蒜茸放在虾排上,浇一勺料酒,一勺生抽

  • 滚水上锅,蒸八分钟左右(视虾排大小)

  • 出锅后,在蒜茸上放上切好的葱花,烧得冒烟的热油淋在葱花上,您就可以大快朵颐啦

小贴士

有一点要提一下,关于炒蒜茸的油,我用的是黄油,网上看来的,说用黄油炒的更香。用普通的植物油也可以的,味道是有差别,我比较喜欢黄油炒的,大家依各人口味决定啦。但是最后淋在虾排上的油,肯定是植物油啦,可千万别用黄油了。

菜谱创建时间:2012-02-25 19:50:01
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