玫瑰花面包

作者： 俊良老妈-双双

玫瑰花的造型，之前就用过了，也算是简单的操作而已。六朵花并排在面包桶内，经过发酵，都挤到了一起。

用料

• 玫瑰花酱 50克
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 140克
• 白糖 20克
• 发酵粉 3克
• 盐 2克
• 黄油 20克

玫瑰花面包的做法步骤

步骤 1

将牛奶和玫瑰花酱放到一起

步骤 2

放入其他材料（除黄油）

步骤 3

启动面包机和面功能，工作25分钟

步骤 4

加入黄油丁

步骤 5

再次启动面包机，工作15分钟

步骤 6

切下一小块面团，慢慢拉开，看是否能拉出薄薄透明的膜

步骤 7

将面团滚圆，放入面包机桶中

步骤 8

静置发酵至两倍大

步骤 9

将面团取出，用擀面杖擀掉空气

步骤 10

将面团均分成30个面团

步骤 11

滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟左右

步骤 12

将面团擀成圆饼，5个摞在一起

步骤 13

自最外面一个开始卷起

步骤 14

对半切开

步骤 15

将全部玫瑰做完，放置面包桶内

步骤 16

面包机开启发酵功能，喷水

步骤 17

发酵半小时左右

步骤 18

发酵完成，表面刷蛋液

步骤 19

面包机开启烘烤程序，设定35分钟，将其烤至金黄色即可

玫瑰花面包的小贴士

1、玫瑰花酱是我自己做的，市面上有售，可以代替。 2、根据玫瑰花酱的液体含量不同，加入牛奶的分量斟酌添加，也可以调整面粉的量。 3、玫瑰花型的花瓣，可以是4、5、6，自己选择，每一个圆饼摞起来，自最外面一个开始卷起，一定记住顺序。 4、一发虽然放入面包机中，但是不用开启，放在温暖的地方即可。二次发酵用用面包机发酵，则开启，用喷壶在里面喷水，保持湿度。 5、用面包机烘烤面包，视面包机功率来定时间，我用了35分钟，颜色正好。

菜谱创建时间：2012-02-25 17:34:27