银针牛肉片的做法

银针牛肉片

营养专家提醒,这个时节应注意休息、适当运动,同时适量调理饮食,多吃些牛奶、水果等甜味食物,春季饮食宜清淡、新鲜、易消化,青菜、胡萝卜、马兰头、芹菜、小白菜、荸荠等食物是最佳的选择,可有效缓解“春困”,使我们精力充沛
牛肉、鸡肉等瘦肉富含蛋白质,能量高、脂肪少,适当多吃一些,可以帮助我们有效保持旺盛的精力。所以,今儿这道银针牛肉片,就是专为缓解春困而做。
银针即绿豆芽,清脆鲜嫩、营养丰富。简简单单的家常菜,富含蔬菜纤维和动物蛋白质,更讨人喜欢的是,脂肪含量很低,清淡香嫩,很对我的胃口

Nicole的生活书
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用料  

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  • 锅烧热,加适量油,油烧热后,放入姜丝爆香

  • 煸出香味后,放入牛肉片

  • 小火煸炒至肉片变色

  • 加入红椒丝

  • 再放入绿豆芽

  • 根据个人口味加少许糖和盐

  • 加入1大勺海鲜酱油

  • 加入葱段,迅速翻炒3分钟即可关火

小贴士

1.尽量选择嫩一些的牛肉,炒出来口感更好;
2.豆芽易熟,需稍后放入;
3.不要炒太久,以免肉质变老;
4.糖和盐的用量根据个人口味调整。

菜谱创建时间:2012-02-25 14:45:24
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