杂蔬丸子的做法

杂蔬丸子

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作者: 烩烩小厨
烩烩小厨

杂蔬丸子的用料  

杂蔬丸子的做法步骤

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  • 将芹菜剁成未

  • 将红萝卜、泡软的香菇切成小丁

  • 土豆去皮洗净切成簿片,放微波炉内高火叮熟,取出用汤匙按压成泥

  • 加入玉米淀粉,用手揉成泥状

  • 加入1/2小匙盐和1/2小匙糖

  • 加入1/2小匙家乐鸡粉,混合均匀

  • 加入红萝卜、香菇丁、芹菜未

  • 拌匀成面团

  • 取1小块面团,用手揉圆

  • 外层沾裹上玉米粒

  • 依次将所有小丸子做好,摆在盘内

  • 蒸锅内加水,将小丸子放蒸锅内,开大火蒸15分钟左右即可

杂蔬丸子的小贴士

1、因为蔬菜没有黏性,所以用土豆来一起混合,即有营养又可以让丸子成形。
2、加入玉米米淀粉,是为了使丸子的口感较有弹性,使蒸出来的丸子晶莹剔透,玉米淀粉的量可以自已调节,如果喜欢吃脆口感的,就多加些玉米淀粉,反之则可以少加。
3、可以加入任何的蔬菜,不过比例上要注意,如果蔬菜太多,口感就会较粗。
4、丸子的大小按个人所需,你也可以做成一口一个的小丸子,蒸制的时间稍为缩短即可。

菜谱创建时间:2012-02-25 13:58:12
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