玉米粒小餐包的做法

玉米粒小餐包

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

玉米粒小餐包的用料  

玉米粒小餐包的做法步骤

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  • 将除黄油外的所有原料揉至光滑,再加入黄油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中发酵至两倍大。为了保湿,容器上面盖保鲜膜,为了方便取出面团,容器里抹油

  • 发酵好后的面团分成九份

  • 滚圆后静置15分钟

  • 然后准备内馅,将玉米沥干水份,加入沙拉酱,不放也可

  • 搅拌均匀

  • 将小面团擀圆,包入玉米粒,包的时候,注意面团边缘不要碰到玉米,否则很难捏紧

  • 然后捏紧

  • 放入烤盘中

  • 放在湿度80度,温度32度左右的环境中发酵至两倍大

  • 烤前,在面包表面洒些椰蓉,烤箱190度预热,中层,烤10-12分钟取出

玉米粒小餐包的小贴士

1、面包要揉至出膜,面团表面光滑。有些朋友面还没揉好,就开始烤了,那口感肯定不一样了。
2、关于发酵,温度低的时候,用温水和面。温度高的时候用冰水和面。根据不同情况对待。

菜谱创建时间:2012-02-25 12:29:10
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