羊肝鲫鱼汤的做法

羊肝鲫鱼汤

风雨太阳花
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羊肝鲫鱼汤的用料  

羊肝鲫鱼汤的做法步骤

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  • 羊肝洗净切成大块泡水2个小时,中间换血水3-4次

  • 冷水放料酒、葱、姜、羊肝煮,开锅后撇去浮沫(其实真的很干净)

  • 然后中小火煮20-30分钟(视大小),加盐煮少许,倒出泡汤汁里入味

  • 解冻的干净的小鲫鱼(我用了10条)(冰冻前都处理干净的)

  • 油锅里少许油两面煎一下

  • 然后加开水、料酒、姜、葱,煮,水开后大火煮约10分钟

  • 放羊肝丝中火煮20分钟,加盐、香醋、香油少许

  • 然后加香菜即可

菜谱创建时间:2012-02-24 18:11:39

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