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麻辣花生的做法
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麻辣花生

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作者: 斯佳丽
斯佳丽
花生一直都是我比较偏爱的小零食之一,不管是油炸,水煮,五香,红泥,各种这样的口味,都让人爱不释口。从小到大,花生就是我们经常吃的零嘴之一。 但需要提醒的是花生脂肪含量也较高,应注意摄入量,否则容易引起肥胖。

用料

麻辣花生的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用开水将花生泡上五分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样就能很方便的将花生皮剥去

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有的花生皮都剥去备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉油下锅,将花生一起放入炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢慢炒,直至微微变色,加入白酒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一起炒,炒至金黄色且油中几乎没有气泡,捞出沥油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中留少许油,加入辣椒和花椒煸炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒出香味后下入花生一起翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐,糖,辣椒粉和五香粉等调料一起翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒以后盛入碗中,摊凉就可以吃啦

麻辣花生的小贴士

1.用开水泡花生五分钟后,花生皮就可以很方便的剥下来; 2.炒花生要凉油下锅,小火慢炒; 3.花生要炒得六分熟,即微微变色后加入少量的白酒,这样炸好的花生能长时间保持酥脆; 4.让酒在花生全挥发后,即油中几没有乎气泡时,花生就可以起锅了; 5.将辣椒和花椒煸炒后,加入花生,再加入喜欢的调料一起翻炒就行啦。

菜谱创建时间:2012-02-24 17:20:33
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