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水煮肉片的做法
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水煮肉片

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

水煮肉片的用料

水煮肉片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉片内加入蛋清和2勺淀粉,抓匀腌制,这样处理的肉质会很滑嫩(图省事,买的里脊肉片,自己在家切的时候切的越薄越好,腌制时容易入味)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制肉片的时间,我们来处理下西红柿。西红柿去皮,切丁,切的越小越好,后面炒制的时候越容易炒烂(西红柿用开水烫一下,或者在火上烤,都可轻松把皮去掉)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,油的量要比平时多一些,这样滑炒出来的肉片才更嫩

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温烧至四五成热,把肉片放进去滑炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉炒至肉片颜色变白,出锅,沥出多余的油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留少许底油,葱姜蒜末下锅爆香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入西红柿丁,小火进行翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了使颜色更加红亮,放入适量番茄酱进去

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至番茄丁成糊状,往锅中倒入适量清水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐进行调味,放入白糖提鲜的同时还可中和西红柿的酸味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅开后,放入里脊肉片煮2分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把所有的配菜放进去,煮3分钟,即可出锅

菜谱创建时间:2012-02-24 17:03:37
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