豆沙软饼的做法

豆沙软饼

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豆沙软饼,QQ的外皮,包着甜甜的豆沙,喜欢甜食的人一定喜欢这个软饼。材料和做法跟甜薄鐣差不多。因为上次做的甜薄鐣饼皮我嫌它太软了,所以这次减少了糯米粉的份量,另外加了一点面粉,出来的饼皮比甜薄鐣的好多了,同样是QQ的,可是不会太过软,整形起来也容易多了。只要用不到15分钟,一顿美味可口的早餐就完成了!

作者: 高雅
高雅
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用料  

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  • 所有粉类过筛放入容器里,加入白糖

  • 加清水充分拌匀至完全没有粉粒的面糊

  • 不沾锅烧热,抹上一点油,倒入面糊

  • 将锅旋转,令面糊铺平成一圆饼

  • 小火煎至微微金黄色后,翻到另外一面

  • 煎至金黄色,上碟

  • 铺一块饼皮在平碟上

  • 在饼皮的中央放上适量的红豆沙,修成长条

  • 覆起一方的饼皮盖住豆沙

  • 将左右两面的饼皮对折

  • 锅烧热,抹上一点油,将包好的豆沙饼折口朝下放入油锅中

  • 用锅铲轻轻将豆沙饼压扁,小火将豆沙饼两面煎至金黄色

  • 取出切块即可

菜谱创建时间:2012-02-24 16:49:18
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