蚝汁鸡翅

作者： 83小钟

这一盘，推荐给所有喜欢吃鸡翅的兄弟姐妹，哪怕你是厨房新手，也能轻松应对。这一款，绝对是红烧鸡翅的最高境界：简单而又不简单！ 简单的是做法

用料

• 鸡翅中 半斤
• 蚝油 少许
• 冰糖 少许
• 酱油 少许
• 柠檬汁 少许
• 胡椒粉 少许

蚝汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，在背面划两刀，用厨房纸擦干表面的水份

步骤 2

热锅下油，油热后下入冰糖，炒至冰糖全部溶化

步骤 3

放入鸡翅煎至两面金黄

步骤 4

倒入蚝油，酱油上色

步骤 5

加水，水量没过鸡翅稍多的量，大火烧开后，挤几滴柠檬汁

步骤 6

盖上盖中火煮至鸡翅熟烂，收干汁加少许胡椒粉提味即可

蚝汁鸡翅的小贴士

1.蚝油，酱油都是有咸味滴，我就没有再加盐。口味重的，按自个的要求加减哈。。。 2.炒冰糖的时候，糖化了就基本上可以了，千万别炒糊了。 3.另外，加蚝油后锅里很容易溅油的，这大热天，一定要特别注意。。

菜谱创建时间：2011-04-06 10:30:30