茄汁烧翅根

作者： 桃园

一年四季，不同的季节养生的主题也是不一样滴。春天是万物生发之季，一定要注意保护阳气。饮食上面则要注重养肝健脾，多吃些胡萝卜，补充维生素A；多吃食用菌，提高抗病毒能力；多吃荠菜、芹菜、菠菜、韭菜、山药、南瓜、土豆等味甘健脾益阳的果蔬：还要多食禽蛋、鱼类、虾、鸡肉、牛肉、兔肉及豆制食物等健脾壮阳之物；忌食油腻辛辣炒爆之物，以免助阳外泄。

用料

• 绿辣椒
• 鸡翅根
• 土豆
• 红甜椒
• 番茄酱
• 姜粉
• 葱末
• 料酒
• 白胡椒
• 盐
• 糖

茄汁烧翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，用刀将肉推成锤状，露出骨棒（皮也可去掉）

步骤 2

加料酒、盐、胡椒粉、姜粉腌制半小时

步骤 3

土豆去皮洗净，打成色子大小方块，红绿辣椒也切成相应的块

步骤 4

净锅入油，五成热时，下翅根炸成金黄后取出，用厨纸拭去油；辣椒块也快速过下油捞出

步骤 5

净锅加少许水，加入适量番茄酱、白糖

步骤 6

用小火熬成稠汁

步骤 7

下入翅根及红绿椒翻炒均匀裹上、匀酱汁，点少量盐）或不放）炒匀即可

菜谱创建时间：2012-02-23 16:16:40