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包公鱼蒸大雁蛋的做法
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包公鱼蒸大雁蛋

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作者: 夏天雪花
夏天雪花

包公鱼蒸大雁蛋的用料

包公鱼蒸大雁蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大雁蛋打入碗中,加入很少量盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大雁蛋搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将包公鱼去皮、去骨,切成小块备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入骨头汤搅拌均匀,放入切好的鱼块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅内放入水,放上蒸隔,水开以后将蛋液放上蒸隔

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸15分钟即可,淋入香油撒上一些葱花就可以食用了

包公鱼蒸大雁蛋的小贴士

1、骨头汤可以用水代替,但是水最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。 2、水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。一般是一个蛋,水是蛋液的两倍就可以了。

菜谱创建时间:2012-02-23 15:54:11
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