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金枪鱼香肠卷边比萨的做法
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金枪鱼香肠卷边比萨

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作者: 糖米果
糖米果

用料

金枪鱼香肠卷边比萨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将无盐奶油放入锅中加热至液态

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入洋葱丁和蒜蓉爆香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入番茄汁酱和水,煮开成粘稠

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐、黑胡椒粉、迷迭香叶翻炒下,放凉备用。(比萨酱可以在面团基本发酵的时候做)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金枪鱼罐头沥干油渍,用叉子掰成松散状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洋葱和青椒切成圈状、黑橄榄切片、香肠(我放速冻的)马苏里拉芝士室温软化(我隔夜就取出软化了)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将材料A全部混合,搅拌成松散状,即可加入橄榄油,揉至光滑延展性面团。放入容器内并盖上保鲜膜,进发酵箱进行基本发酵约45分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出发酵好的面团,分割成两份(250克左右/份)压平、排气、滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟左右

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团用擀面杖擀成圆饼,比8寸盘大一圈(我就用8寸蛋糕模)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香肠摆在面团周围一圈

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团包裹好香肠,稍稍捏紧

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小刀将香肠均匀切成等分,然后向一个方向扭,将香肠切面转向上(没有包住的部分可以再捏紧一下)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小叉子将底用叉子戳出小孔(让底部受热更快)(切香肠的时候,我就将比萨饼放在活底模上了,活底模要先刷上层液态油)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀的抹上层比萨酱

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀的撒上层马苏里拉芝士

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上青椒、洋葱和黑橄榄

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上金枪鱼

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再撒上层马苏里拉芝士,放入预热的烤箱,以200℃烘烤20分钟左右

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

比萨出炉,开吃,\(^o^)/~

菜谱创建时间:2012-02-22 18:26:01
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