松露巧克力的做法

松露巧克力

松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉,看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方,口味上也不尽相同。(网络资料)

作者: 糖醋白菜
糖醋白菜
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松露巧克力的用料  

松露巧克力的做法步骤

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  • 黑巧隔热水融化,拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小块的黄油,用力搅拌

  • 在1中加入鲜奶油,糖粉,可可粉和百利甜酒搅拌拌匀

  • 在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆,入冰箱冷藏2小时以上

  • 拿出切小块,整形,滚可可粉(分量外)

松露巧克力的小贴士

可保存1星期左右。

菜谱创建时间:2012-02-22 17:20:17

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