鲜虾五彩萝卜汤的做法

鲜虾五彩萝卜汤

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作者: 美妈
美妈

用料  

做法步骤

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  • 用挖球器将白萝卜,红萝卜及心里美萝卜挖出小球,鹌鹑蛋放入锅中煮熟

  • 虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制

  • 锅中倒入适量的鸡汤,没有鸡汤可加小半块浓汤宝

  • 将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟

  • 萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁捞出加入,腌制虾仁的汤汁倒掉不用

  • 再加入剥好皮的鹌鹑蛋

  • 再加入小朵的西兰花同煮

  • 待西兰花烫熟加少许香油即可出锅

小贴士

1、鸡汤本身是咸的,我没有再加盐,出锅时尝一下,淡了再添加。
2、鸡汤再加上虾仁,味道已经很鲜美了,不用再添加其他佐料。
3、鹌鹑蛋煮熟即放入凉水中,这样比较容易剥壳。

菜谱创建时间:2012-02-22 16:58:28
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