棒骨炖藕汤

作者： 林冰儿

用料

• 棒骨
• 藕
• 姜蒜
• 花椒
• 醋
• 盐
• 葱花

棒骨炖藕汤的做法步骤

步骤 1

棒骨取一小段放入冷水中加热

步骤 2

开锅后煮两分种逼出血水

步骤 3

藕去皮切小块备用

步骤 4

另起一锅，放入清水，将焯过水的棒骨放入

步骤 5

加入姜蒜和花椒

步骤 6

滴入少许白醋

步骤 7

盖上盖大火煮开，转小火炖一个小时

步骤 8

加入藕块同煮至变软

步骤 9

最后加入盐，点缀葱花即可

棒骨炖藕汤的小贴士

1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来 2、花椒粒是为了减少汤的腥味，也可不加 3、小火慢炖一小时，可以让汤的营养更丰富 4、里面的配菜可以随喜好换

菜谱创建时间：2012-02-22 16:37:14