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干煸菜花的做法
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干煸菜花

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俊良老妈-双双
干煸菜,顾名思义,就是不加如一滴水,仅靠煸炒而成的一道菜,这道干煸菜花,便没有添加一滴水。 液体,就是白糯米酒,白糯米酒有少许甜味,可以中和老干妈豆豉的辣味和咸味,还能起到提鲜的效果。 老干妈豆豉,比普通的豆豉香,个人认为是干煸菜花好吃的关键,你们也不妨加一勺试试!

用料

干煸菜花的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜花掰成小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带皮五花肉切片;香菜切段;葱姜切片,蒜拍松

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子烧热,倒入少许油,将五花肉放入

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒出油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱姜蒜辣椒放入,煸炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入老干妈豆豉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入糯米酒,煸炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入菜花

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒至菜花微软

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜花熟后,放入香菜

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入少许鸡精、盐,煸炒入味,出锅即可

干煸菜花的小贴士

1、菜花容易藏污纳垢,一定要用淡盐水浸泡,清洗。 2、干煸菜花要想好吃,最好选择带皮五花肉。 3、老干妈豆豉滋味浓郁,滋味稍辣,孩子不一定能吃,给孩子做饭的,慎放。

菜谱创建时间:2012-02-22 16:27:28
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