南瓜红烧肉

作者： 小潺zh

买回一个很可爱的小南瓜,放了1周才动手,南瓜很好吃,也入味,比红烧肉更受欢迎哈! 灵感来源几年前的一次喜宴,菜上来时就是这个样子,服务员用刀切了几下,马上变成漂亮的花形,有点意思哈! 这种南瓜有点硬,切的时候要小心,不要划到手了,如果喜欢更漂亮些,还可以切出漂亮的花边,自由发挥啊!

用料

• 南瓜 1个
• 五花肉
• 香叶
• 八角
• 桂皮
• 姜蒜

南瓜红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备好配料,南瓜切去顶部,挖空内瓤

步骤 2

五花肉洗净切小块

步骤 3

淖水

步骤 4

再小火煎至出油

步骤 5

下姜蒜,生抽,老抽上色

步骤 6

加少许水,香味,八角,桂皮等小火煮30分钟

步骤 7

加南瓜大火收汁

步骤 8

装入挖空的南瓜内,大火蒸30分钟至熟,若是不熟多蒸一会

菜谱创建时间：2012-02-22 14:19:05