豉油鸡翅的做法

豉油鸡翅

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作者: 紫色透明
紫色透明

豉油鸡翅的用料  

豉油鸡翅的做法步骤

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  • 锅烧热,加入少量油,把鸡翅表面的水分擦干,码放在锅底

  • 中小火把鸡翅两面煎至金黄

  • 在容器里倒入120ml豉油鸡汁

  • 再加入150ml清水混合制成汤底

  • 把煎好的鸡翅全部放入锅中,倒入调制好的豉油鸡汁

  • 中火慢慢加热至开,无需再放盐、糖、酱油等任何调料

  • 烤箱预热170度,烤盘放在底层,把锅盖上盖子,放入烤箱中

  • 烤制约1个小时后,温度调节到200度,继续加热30分钟即可

豉油鸡翅的小贴士

1、初次尝试这种做法,可以先用比较易熟的鸡翅,初步掌握一下烤箱炖肉的时间和烤箱性能。
2、我觉得鸡翅一共烤60分钟就可以了。因初次尝试,60分钟后发现上色不够,又增加到200度上色半个小时。也可以前30分钟180度,后30分钟200度。
3、可以尝试上色时打开盖子,但一定要注意安全,烤箱空间小,锅子大,避免烫伤。

菜谱创建时间:2012-02-22 12:57:06
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