冰糖炖鹅蛋的做法

冰糖炖鹅蛋

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作者: 山林厨房
山林厨房

冰糖炖鹅蛋的用料  

冰糖炖鹅蛋的做法步骤

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  • 香菇泡发,冰糖碾碎

  • 鹅蛋整个打入碗中,放进冰糖和泡发的香菇,沿蒸碗内壁慢慢倒入温水,水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大,水少的话,蛋会把水吸干且蛋黄易变老),蒸碗覆上保鲜膜,把蒸碗放进蒸锅,蒸锅内注入冷水,闭盖,蒸10分钟左右

冰糖炖鹅蛋的小贴士

鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不应超过3个。
鹅蛋蛋黄比鸡蛋黄大,其脂肪含量、蛋白含量及热量都比鸡蛋高,是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品,但三高患者不宜多吃鹅蛋。

菜谱创建时间:2012-02-22 12:36:14
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