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麻辣孜然小土豆的做法
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麻辣孜然小土豆

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作者: 小牛
小牛

麻辣孜然小土豆的用料

麻辣孜然小土豆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟的小土豆用盘子轻轻按扁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加入适量的油,放入压扁的小土豆中火2面煎黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱白、生姜、大蒜切成末状,干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐适量备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将4料里所有用料放入锅边炒香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可

麻辣孜然小土豆的小贴士

1:土豆可按大小先后放入锅里煮,以牙签轻刺即入为熟,且土豆一定要带皮,不然按压的时候会破损不成形; 2:按压土豆前,可先用小刀在土豆边缘均匀的划几道竖口,按压的时候土豆会裂的比较好看; 3:要想口感特别、味道好,孜然粉、孜然颗粒最好都要放一点; 4:土豆如果是在盐水里煮过的,最后调味的盐用量要把握好,以免过咸; 5:土豆皮中含有“配糖生物碱”,在体内积累到一定数量后就会引起中毒,注意一次不要过量就好。

菜谱创建时间:2011-04-02 17:46:48
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