用APP打开
火腿东瓜夹的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

火腿东瓜夹

2.2万人浏览 856人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: 小牛
小牛

火腿东瓜夹的用料

火腿东瓜夹的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

冬瓜去皮切成0.5厘米左右的厚片,然后从中间剖开,但靠近表皮出相连

步骤 2

将金华火腿尽量切成薄片,洗净沥干,每片冬瓜中间夹上一片火腿肉

步骤 3

冬菇加入清水泡软后,去蒂切成较薄的片,胡萝卜适量切丝

步骤 4

按照一片冬瓜夹一片冬菇的秩序,将所有材料摆放在盘子里,摆上胡萝卜丝装饰,水开后,隔水大火蒸20-25分钟,冬瓜变成半透明状

步骤 5

小心将盘子里的汤汁倒入另一口锅中,小火加热,入适量水淀粉勾兑成玻璃芡汁

步骤 6

将玻璃芡汁均匀的淋在冬瓜夹上即可食用

火腿东瓜夹的小贴士

1:切冬瓜块的时候,最好切的厚薄适中,而且表皮处相连; 2:金华火腿本身比较鲜咸,如果每片都要夹上火腿片的时候,火腿片一定要很薄,否则成品会比较咸,没有金华火腿,用质量比较好的瘦腊肉也可以的; 3:最后勾兑的玻璃芡汁淀粉不可太多,薄薄亮亮为最佳; 4:各家炉头功率不同、冬瓜切片厚度不同,一般看到冬瓜夹变成半透明状即可。

菜谱创建时间:2011-04-02 17:25:39
换个做法

火腿东瓜夹的其他做法


清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹
评分 8.2 5367 人做过
APP查看详细教程
粉蒸肉
粉蒸肉
评分 8.1 1600 人做过
APP查看详细教程
香辣肉末蒸豆腐
香辣肉末蒸豆腐
评分 7.8 1134 人做过
APP查看详细教程

虾仁珍珠小丸子
虾仁珍珠小丸子
评分 8.2 1289 人做过
APP查看详细教程
清蒸白萝卜
清蒸白萝卜
评分 7.9 1445 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉蒸丝瓜
蒜蓉蒸丝瓜
评分 7.9 1371 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蒜蓉蒸虾
蒜蓉蒸虾
评分 8.5 3367 人做过
APP查看详细教程
清蒸鱼
清蒸鱼
评分 8.0 1008 人做过
APP查看详细教程
只需要五分钟就可以的美味蒜蓉蒸丝瓜
只需要五分钟就可以的美味蒜蓉蒸丝瓜
评分 7.7 4209 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


孔雀开屏清蒸鱼
孔雀开屏清蒸鱼
评分 8.7 4983 人做过
APP查看详细教程
肉末蒸冬瓜
肉末蒸冬瓜
评分 7.2 2031 人做过
APP查看详细教程
蒸出粒粒香滑鸡翅
蒸出粒粒香滑鸡翅
评分 7.8 1173 人做过
APP查看详细教程
梅菜扣肉
梅菜扣肉
评分 8.3 2112 人做过
APP查看详细教程
清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹
评分 8.2 5367 人做过
APP查看详细教程
粉蒸肉
粉蒸肉
评分 8.1 1600 人做过
APP查看详细教程