菠萝粥

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菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。
菠萝味甜,经过熬煮,滋味浸入粥中,无需加糖,便口感清香,甘甜!

俊良老妈-双双
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用料  

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  • 菠萝去皮,用淡盐水浸泡,切小块

  • 枸杞洗净,浸水

  • 锅子放水,大米洗净,将大米煮熟烂

  • 大米熬煮至大米开花

  • 将菠萝丁放入锅内

  • 熬煮20分钟左右

  • 放入枸杞

  • 熬煮5分钟左右,粥粘稠即可

小贴士

1、大米和水的比例大约为1:20,中小火熬煮至粘稠。(用砂锅更省火)
2、粥熬至米花开,放入菠萝,继续熬煮20分钟左右,至菠萝清香味道浸入米粥中。
3、枸杞最后再放入,营养更佳。
4、如果喜欢更甜的,可以加入少许白糖调味。

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