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豆角焖面的做法
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豆角焖面

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作者: 0夏天0
0夏天0

豆角焖面的用料

豆角焖面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜去皮切细碎末,葱切末

步骤 2

豆角去掉两边的筋,掰成大拇指长的一节节。也可以切成丝

步骤 3

笋片成片(可省去)

步骤 4

锅洗干净烧热加油,放入肉丝炒出水份,加入干辣椒丝,一半的蒜末和全部的葱花炒香

步骤 5

加生抽笋片炒匀。加入豆角翻炒,炒的变色后加入一碗的水,水量是大约盖到菜的一半

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开稍煮两分钟,先煮煮豆角,然后加入手擀面

步骤 7

面均匀的铺在菜上,盖上锅盖子继续焖

步骤 8

中火焖,时不时的来回转动锅子,受热均匀,收汁,开锅盖翻面拌匀,再盖上焖一下,汁干面熟即可

步骤 9

打开锅盖放上一些蒜末,拌匀,尝尝味道,不够咸的加盐调味即可

豆角焖面的小贴士

1. 我觉得手擀面最佳,没有的话可以选担担面之类的,但一定要鲜面。已经硬了的面很难焖熟,不好吃。但是也不能太软,会太容易粘连。 2. 蒜是点睛之笔,一定最后放一些。不喜欢生蒜味的提早一点点放。 3. 肉可以加可以不加。 4. 我自己喜欢多菜少面的,如果要多面的话,要在水进菜的时候多加一些。焖的过程中要翻动一次。 5. 豆角一定要焖熟焖透才能吃哦,以免食物中毒。

菜谱创建时间:2012-02-21 19:01:30
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