松子彩虹丁

作者： 小牛

素菜也能如此招摇无敌 俺最近很喜欢吃的一样杂炒素，营养丰富、颜色妩媚，加上多多的松仁，次次都能忽悠俺噌噌噌滴整下不少米饭。 趁俺还没吃腻歪以前，搂上来大家瞧瞧，喜欢的就照葫芦画瓢，呃，次喜欢的，您就照瓢画葫芦8。

用料

• 松仁
• 彩椒
• 豌豆
• 虾仁
• 生菜
• 黑胡椒粒
• 盐

松子彩虹丁的做法步骤

步骤 1

各种材料洗净备齐，豌豆、虾仁去背部泥肠用开水汆烫至熟

步骤 2

将彩椒去籽切成石榴粒，虾仁去壳切成石榴粒

步骤 3

锅里加入少许橄榄油，放入适量松仁小火炒熟，捞出备用

步骤 4

锅里加入少许橄榄油烧热，放入彩椒丁、豌豆、虾仁丁翻炒片刻，加入适量黑胡椒粒、盐调味

步骤 5

加入之前炒好的松仁，兜匀即可出锅，用生菜包食

松子彩虹丁的小贴士

1:豌豆如果是冷冻豌豆，无须汆烫稍稍解冻即可，虾仁背部泥肠一定要去除； 2:根据需要搭配不同颜色的彩椒和蔬菜，不仅颜色美观，营养也更全面； 3:彩椒可以生吃，过度烹饪会让彩椒失去较多维生素，故稍稍翻炒即可； 4:此菜较为清淡，为保持各种蔬菜原本的味道，所以调味品种类无须太多； 5:成品可以单吃，也可以拌饭、拌面等。

菜谱创建时间：2011-12-19 15:49:25