竹荪鸡肉汤的做法

竹荪鸡肉汤

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作者: 塞北主妇
塞北主妇

竹荪鸡肉汤的用料  

竹荪鸡肉汤的做法步骤

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  • 柴鸡洗净,剁块

  • 先把鸡块放冷水中,烧开

  • 撇掉表面的浮沫,再加水开始炖鸡

  • 炖鸡的时候放几片姜

  • 放新疆红枣

  • 把竹荪放在盐水中浸泡20分钟,去掉头和尾。再用清水冲次几遍

  • 鸡肉炖的差不多时,放入竹荪炖至鸡肉烂

  • 加入盐、胡椒粉调味即可

竹荪鸡肉汤的小贴士

1、竹荪先用盐水泡20分钟,去掉竹荪的菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。
2、只要多冲洗几遍就没有这股味道了,把冲洗好的竹荪放在清水中备用。

菜谱创建时间:2012-02-21 18:53:01
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