金针菇拌杂蔬

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金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
凉拌不会破坏金针菇的营养价值,家里面有胡萝卜、黄瓜和香菜,又泡了一些黑木耳,一起拌着吃了,还真不错,口感丰富,清爽开胃哈。。。。。。

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 金针菇切掉老根,清洗干净。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝,黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净,切断儿。蒜切末儿

  • 锅里放入水大火烧开,放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟,捞出用冷水冲一下,沥干水分

  • 将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内,放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油,再放入香菜断儿搅拌均匀即可

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