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翡翠冰冻的做法
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翡翠冰冻

6281人浏览 1333人收藏 7人做过
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作者: 桃园
桃园

翡翠冰冻的用料

翡翠冰冻的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉皮用温水清洗后,用刀和小镊子清理净皮上的毛及毛囊

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

并用加了料酒和姜的水将肉皮焯过

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

净锅入水,加料酒、姜、葱段及肉皮,大火烧开后煮到肉皮用筷子一扎就透即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮熟的肉皮用勺子刮掉上面的肥肉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成细条

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再切细粒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用热水加料酒反复将肉皮粒搓洗(也可加点小苏达洗),去掉最后的油脂和异味,净锅入多于肉皮粒两倍的水,放入几片姜及肉皮粒,一起中小火熬制,到只剩少于一倍的水即可(可用手蘸取皮肉汁,如果两手指合上再分开时感觉到有粘性时就可以了)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜洗净

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料汁机加少许水打成汁,加入已熬好的皮肉汁中一起烧开即可并火,凉凉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一容器,上面罩一层保鲜膜(这样凉透时容易将肉皮冻取出而不碎)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入皮肉汁后即可放入冰箱中冷藏至凝固,切稍厚的片

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜切末,小米椒切粒

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐、醋、酱油、麻油、白糖等调匀

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒在皮冻上即可蘸食

翡翠冰冻的小贴士

冰凉爽口,鲜辣滑嫩,美容养颜。 只要你喜欢,尽可加打成胡萝卜汁或其他什么蔬菜汁加入其中,为了是再增加些营养,搭配些漂亮的颜色。

菜谱创建时间:2012-02-18 23:56:40
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