虫草花红枣鸡汤的做法

虫草花红枣鸡汤

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用料  

做法步骤

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  • 整鸡整理干净,切去鸡屁股

  • 汤煲中放没过鸡肉2-3厘米的冷水

  • 放入料酒,大火煮沸

  • 沸腾后撇干净浮沫

  • 投入姜片,加盖转小火,煲上30-50分钟,视自家火力而定

  • 放入虫草花

  • 放入几枚红枣,继续小火加盖煲30分钟

  • 出锅前根据口味放入适量盐调味即可

小贴士

汤美味鲜,这一锅春季暖汤整整享受了2天~
虫草花独特的风味融合在里面,汤汁也褐色而清澈。
虫草花的味道清淡,口味上很容易接受~
煲汤是一种让食材营养不流失又保持原汁原味的烹饪方法~
不需要调味,靠的全是食材本身的滋味,春季的汤不燥不寒,又有一定滋补的效果,就足够了~

菜谱创建时间:2012-02-18 18:19:40
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