小球寿司的做法

小球寿司

3 人做过

儿童节滴小美食

作者: qiuqiu*
qiuqiu*
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 准备好扇贝,甜虾,三文鱼,鱿鱼等生鱼片

  • 生米淘好,夏天泡30分钟,冬天泡1小时后放入电饭锅煮熟(我的电饭锅有寿司米饭一档,如果没有,要比平时做米饭的水量少一些)

  • 寿司醋的做法:盐、糖、白醋按1:5:10的比例,和匀

  • 放入锅中加热,晾凉后即可使用

  • 加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味

  • 按寿司米饭:寿司醋=5:1的比例,趁热用木勺搅拌均匀

  • 双手略微沾水,将米饭握成一小团,抹上辣根

  • 然后铺上生鱼

  • 再用大点的保鲜膜包好拧紧

  • 然后拎着保鲜膜上面的部分快速转圈甩寿司,这样寿司自然而然就被甩圆啦,不用捏的

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部147个菜谱