乡村枸杞面包

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听说枸杞养生,健康就用枸杞做了面包,口感很不错,很适合大众口感,枸杞是常用的补肝益肾中药,其色鲜红,其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分,对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药,更是一种不可多得的保健营养品。枸杞子是古今养生的最佳选择,有延年益寿之功。

作者: 苦哥
苦哥
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用料  

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  • 将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌至表面光滑有弹性,加入黄油

  • 搅拌至面团完成阶段,加入枸杞

  • 搅拌至面团能拉开面膜即可

  • 室温发酵60分钟

  • 分割成150克一个,滚圆松弛20分钟

  • 将面团成型三角形

  • 最后室温30℃发酵50分钟

  • 在发酵好的面包上面洒上低筋面粉,划上三角形刀口

  • 以上火200℃,下火200℃,打蒸汽烘烤20分钟

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