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酸辣羊排的做法
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酸辣羊排

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作者: 夏天雪花
夏天雪花

酸辣羊排的用料

酸辣羊排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉条用凉水泡着备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜叶洗净后切成小条备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊排洗净后控干水分后剁成小块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入凉水、2片姜,放入羊排开锅后煮出泡沫,脏东西煮出来后将羊排捞出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入凉水烧开后放入羊排、姜片、花椒、辣椒、陈皮,大火烧开后改成小火炖2小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在炖好的羊排中取出少许肥肉和辣椒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将辣椒和肥肉一起剁成沫备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白菜叶和粉条一起炖熟,放入盐味即可

酸辣羊排的小贴士

1. 也可以用羊肉不一定非要羊排,但一定要肥瘦都带的,如果羊排上没肥肉就再放点肥肉吧,这样吃着更香,这道汤最经典之处就是这个辣椒油; 2. 炖肉时一定要凉水下锅,一次将水加足,一定要焯一下水,将肉里的脏东西煮出来; 3. 汤中加入陈皮不但可以去腥,还能增加汤的香味。

菜谱创建时间:2012-03-17 20:49:46
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