酥炸藕盒

7 人做过

煮妇优选前几天寄来了农道有机小米体验包,打开包装袋里面的小米色泽金黄,粒粒饱满,小米营养价值非常高,深受大家的喜欢,一般大家都是用来煮粥蒸米饭吃,今天我给加入肉里尝试下新吃法,这样可以让吃肉变的更健康,写这篇博文时偶然想到将小米调入面糊里炸藕盒,应该也非常好吃呢,下次试试看.
每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。

作者: 炸酱草儿
炸酱草儿
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用料  

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  • 将小米用水淘洗干净

  • 淘好的小米加水放入微波炉里转5分钟取出

  • 将微波炉里取出的小米和鸡蛋一起加入肉馅中

  • 将葱切碎加一勺蚝油,两勺生抽,少许的料酒适量的盐,再撒少许黑胡椒粉到肉馅里搅拌匀

  • 将面粉里一勺泡打粉加水搅匀

  • 藕去皮和用刀切成两片相连的藕片(切的时候稍微留一点连着不切断)

  • 将调好的馅装入藕片中

  • 装好的藕饼沾上面糊

  • 锅烧热后倒油烧至八成热放入沾好面糊的藕盒

  • 炸至两面金黄后出锅即可

小贴士

小米因为放入肉馅里不易熟,所以要事先放入微波炉里煮个八分熟
加小米在肉馅里可以让这道菜更健康
有的亲口味重面糊里也可以放少许盐
如果没有泡打粉可以在面糊里打一个鸡蛋,也可以让面糊炸出来酥脆好吃,
突然想到在面糊里放些小米一起炸也应该非常好吃呢,

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