酥炸藕盒

作者： 炸酱草儿

煮妇优选前几天寄来了农道有机小米体验包，打开包装袋里面的小米色泽金黄，粒粒饱满，小米营养价值非常高,深受大家的喜欢,一般大家都是用来煮粥蒸米饭吃,今天我给加入肉里尝试下新吃法,这样可以让吃肉变的更健康,写这篇博文时偶然想到将小米调入面糊里炸藕盒,应该也非常好吃呢,下次试试看. 每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

用料

• 海天蚝油
• 肉馅
• 小米
• 藕
• 鸡蛋
• 面粉
• 泡打粉
• 盐
• 食用油
• 生抽
• 料酒
• 胡椒粉
• 葱

酥炸藕盒的做法步骤

步骤 1

将小米用水淘洗干净

步骤 2

淘好的小米加水放入微波炉里转5分钟取出

步骤 3

将微波炉里取出的小米和鸡蛋一起加入肉馅中

步骤 4

将葱切碎加一勺蚝油,两勺生抽,少许的料酒适量的盐,再撒少许黑胡椒粉到肉馅里搅拌匀

步骤 5

将面粉里一勺泡打粉加水搅匀

步骤 6

藕去皮和用刀切成两片相连的藕片(切的时候稍微留一点连着不切断)

步骤 7

将调好的馅装入藕片中

步骤 8

装好的藕饼沾上面糊

步骤 9

锅烧热后倒油烧至八成热放入沾好面糊的藕盒

步骤 10

炸至两面金黄后出锅即可

酥炸藕盒的小贴士

小米因为放入肉馅里不易熟,所以要事先放入微波炉里煮个八分熟 加小米在肉馅里可以让这道菜更健康 有的亲口味重面糊里也可以放少许盐 如果没有泡打粉可以在面糊里打一个鸡蛋,也可以让面糊炸出来酥脆好吃, 突然想到在面糊里放些小米一起炸也应该非常好吃呢,

菜谱创建时间：2012-03-09 13:08:01