杂蔬腊肠盖浇饭的做法

杂蔬腊肠盖浇饭

5 人做过

每到周五都是我打扫冰箱和厨房边角料的日子,这些边角料都是平时做菜时我故意留下的,因为偶尔忘记去买菜,翻翻有两颗青菜应急就能成为一碗汤,又有些凑合下就能成一盘下饭菜,周末两天很少在家吃饭,把这些数量不多但是品种挺杂的剩菜吃完,周末逛超市再采购一些新鲜蔬菜补充冰箱库存。

作者: 炸酱草儿
炸酱草儿
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 将木耳提前泡发,胡萝卜切成片,芹菜切段

  • 平菇撕成块状

  • 香肠切片备用

  • 锅内倒油后放入葱花爆香后加入香肠翻炒

  • 翻炒后加入平菇

  • 然后放入木耳胡萝卜和芹菜一起快炒,倒入蚝油生抽和水淀粉调味,加盖焖至蔬菜熟透

  • 提前准备好一碗米饭倒扣在碟子里,盛上炒好的配菜即可

小贴士

蔬菜种类可按个人口味随意添加
木耳要提前泡发,
加入少许水淀粉可以让配菜汤汁浓稠,更适合搭配米饭

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部364个菜谱