家常炒酱的做法

家常炒酱

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作者: 文文老妈
文文老妈

家常炒酱的用料  

家常炒酱的做法步骤

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  • 虾仁解冻沥干水份,加入盐味精淀粉用手捏匀备用

  • 瘦肉洗净切成肉丁,加入盐味精淀粉拌匀腌一会儿

  • 香豆腐干洗净沥干切成丁备用

  • 土豆洗净去皮切丁备用

  • 胡萝卜洗净切丁备用

菜谱创建时间:2012-03-08 03:08:04

家常炒酱的做法步骤

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  • 锅上火倒入油,马上倒入花生米

  • 中小火翻炒花生米,当中听到劈劈叭叭的声音

  • 再炒一会儿,闻到比较浓烈的香味时立刻关火,盛出花生米沥油,待冷却

  • 盛出花生米,冷却后又脆又香,我没有去衣,因为外面那层衣营养不错,有补血的作用哦

  • 原锅入虾仁煸炒,盛出

  • 原锅入肉丁煸炒至变色盛出

  • 原锅入香豆腐干丁土豆丁胡萝卜丁煸炒一二分钟盛出

  • 煸炒过的虾仁肉丁以及香干丁土豆丁和胡萝卜丁

  • 倒出多余油,锅洗净,再倒入少量油

  • 加入海天招牌拌饭酱

  • 再加一些豆瓣酱煸炒

  • 加一些水

  • 倒入香豆腐干丁土豆丁和胡萝卜丁煸炒

  • 加少许白糖,加盖焖煮至土豆胡萝卜大半熟

  • 焖煮的同时,烧开一些水,入青豆丁焯熟捞出

  • 倒入肉丁炒匀,再炒一会儿

  • 加入青豆丁花生米再次翻炒

  • 再翻炒一会儿关火盛出

  • 上面加上煸炒过的虾仁即成

菜谱创建时间:2012-03-08 03:08:04
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