火腿鸭翅汤

作者： 杨猫

今儿就给筒筒们上一碗温补的汤，鸭子性甘凉治虚热、补血养胃，应是这个季节滋补的良品。

用料

• 鸭翅 适量
• 火腿 少许
• 白萝卜 适量
• 葱 少许
• 姜 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 料酒 少许
• 白胡椒粉 少许

火腿鸭翅汤的做法步骤

步骤 1

鸭翅洗净，改成小块，焯水后取出用水冲掉浮沫

步骤 2

火腿切长片，白萝卜切条，葱挽结，姜拍松

步骤 3

砂锅坐水，水开后放入焯好的鸭翅、火腿，大火烧开后烹入料酒，小火炖一个半小时

步骤 4

往做法（三）中放入白萝卜条，放盐（少放些，火腿本身已有咸味）、鸡精，胡椒粉，再炖半小时即可

菜谱创建时间：2011-04-02 11:16:04