酱焖杏鲍菇的做法

酱焖杏鲍菇

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杏鲍菇是不错的菌类,菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

作者: 塞北主妇
塞北主妇
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用料  

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  • 杏鲍菇洗净,切成厚片,蒜切片,香葱切碎

  • 将豆瓣酱、蚝油、红烧酱油、白糖调成酱料

  • 炒锅置火上,倒入油,放蒜片炒成金黄色

  • 放入杏鲍菇片,小火煎至两面金黄

  • 最后倒入酱料,加入清水至没过杏鲍菇,盖上盖子中小火焖10分钟

  • 淋入水淀粉,大火收汁撒上香葱即可

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