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乾隆鱼头的做法
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乾隆鱼头

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作者: 溢齿留香
溢齿留香

乾隆鱼头的用料

乾隆鱼头的做法步骤

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步骤 1

把包头鱼鱼头对半剖开,洗净

步骤 2

豆腐切成小长块状,然后在油锅里煎成两面微黄后盛出

步骤 3

香菇水发后,去菇蒂,对半切开

步骤 4

生姜切片、青蒜洗净切段

步骤 5

将鱼头在油锅里煎至黄香,然后放入铺了蒜白的沙锅里,再依次放入豆腐块和香菇片,加入黄酒、酱油、盐、黄豆酱和清开水没过鱼头,大火开后,小火慢慢的焖炖煮

步骤 6

等焖炖至鱼香豆腐香菇入味时,加入糖、鸡精、青蒜叶即可

乾隆鱼头的小贴士

鱼头嫩鲜、豆腐香菇滋味、酱香浓郁

菜谱创建时间:2012-02-17 15:45:13
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