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旺来鸭的做法
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旺来鸭

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作者: 玩美煮意
玩美煮意
初春防病姜是好调料,春季是过敏性疾病高发(花儿美丽,花粉过敏)对关节疼痛者多吃姜;刚露脸的波罗(旺来,闽南叫法寓意也不错)带些波罗酸,用春季好调料先去鸭腥后增香,再用带酸波罗加持,软化肉质与果香;看似油腻吃来肉质软嫩,鸭油被波罗吸收,汤鲜美,吃完肉与汤,尝口波罗有肉味却不酸。

用料

旺来鸭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

波罗皮、心洗净熬汤

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭肉干锅煸出油脂

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁要熬至浓郁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸出鸭油炒香老姜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再与鸭肉合一齐炒至入味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下波罗肉(大块为好)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放波罗浓汤煮入味肉也软嫩即可(加少许盐)

菜谱创建时间:2012-02-16 22:05:14
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