肉末香菇豆腐的做法

肉末香菇豆腐

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这个肉末香菇豆腐是仿造“麻婆豆腐”来的,其实我很喜欢吃麻婆豆腐,但是让豆腐入味儿的做法还是挺单一的,我有加了“香菇”让味道有所提鲜!做法也很简单~

作者: olivia85
olivia85
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用料  

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  • 将豆腐切成2cm左右的方块

  • 锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一点点的渗出

  • 放入蒜末,炒出蒜香味儿

  • 放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽

  • 放入适量水小煮2,3分钟

  • 放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水淀粉,晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉,加入适量盐!其实如果不好晃动,可以用铲子顺着锅边儿从左到右让材料融合,并不破坏豆腐的形状

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