肉末香菇豆腐

作者： olivia85

这个肉末香菇豆腐是仿造“麻婆豆腐”来的,其实我很喜欢吃麻婆豆腐,但是让豆腐入味儿的做法还是挺单一的,我有加了“香菇”让味道有所提鲜！做法也很简单~

用料

• 豆腐 1块儿
• 肉末 2两
• 香菇 3个（切成碎）
• 蒜末 少许
• 老干妈 少许
• 泡椒 少许
• 水淀粉 适量
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 水 少许

肉末香菇豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成2cm左右的方块

步骤 2

锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一点点的渗出

步骤 3

放入蒜末,炒出蒜香味儿

步骤 4

放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽

步骤 5

放入适量水小煮2,3分钟

步骤 6

放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水淀粉,晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉,加入适量盐！其实如果不好晃动,可以用铲子顺着锅边儿从左到右让材料融合,并不破坏豆腐的形状

菜谱创建时间：2012-02-16 22:02:20