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百利甜酒巧克力松露的做法
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百利甜酒巧克力松露

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作者: 舒浛
舒浛

用料

百利甜酒巧克力松露的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力切碎放在容器中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油+黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至冒热气,但是没有沸腾

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入百利甜酒拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将步骤4倒入切碎的巧克力中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从巧克力中间开始向外慢慢划小圈,搅拌至巧克力全部溶化

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的巧克力溶液倒入模具,这些份量正好做满一个模具。入模后,双手提起模具两端,将模具轻轻在桌面上震几下,然后放入冷冻室内,至巧克力完全凝固冻硬

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将模具翻转,取出冻好的巧克力,放进可可粉中沾滚一圈即成

百利甜酒巧克力松露的小贴士

巧克力我选用了70%的法芙娜黑巧,可可粉也是法芙娜,不喜欢这么苦的黑巧滋味的,可以用可可脂含量低一些的巧克力来制作,或者在份量内,替换一部分的黑巧为牛奶巧克力以适合自己的口味。

菜谱创建时间:2012-02-16 20:57:26
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