用APP打开
干豆角蒸碗肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

干豆角蒸碗肉

9446人浏览 338人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
绿野仙踪olivia

干豆角蒸碗肉的用料

干豆角蒸碗肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出焯过水的肉块备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次冷水入锅,放入葱段、姜片、蒜瓣,大火烧开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,将肉块放入锅中,加入干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒入适量老抽和生抽,盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火炖煮60—75分钟。完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更入味,用的时候取出一部分即可,其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量干豆角,用水泡发

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出冷冻的肉块,稍解冻后切薄片

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的干豆角切小段,放入大碗中,均匀撒一层盐

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的肉片覆盖在豆角上面

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入适量冷水,把蒸碗放在蒸屉上,大火烧开,水开后转小火蒸25分钟左右

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调酱汁,盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后,将酱汁均匀的撒在蒸碗里,盖上锅盖焖一下即可出锅

干豆角蒸碗肉的小贴士

炖肉—蒸碗—浇汁,三步就能搞定人见人爱的蒸碗肉啦~来一份米饭或是夹在刚蒸好的馒头里面,自己想吧

菜谱创建时间:2012-02-16 18:27:01
换个做法