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菠菜刺球的做法
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菠菜刺球

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菠菜刺球的用料

菠菜刺球的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子烧水,将菠菜放入,焯水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出控干冲凉,挤干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菠菜剁碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐、白胡椒粉、香油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱取出凉馒头。(最好是冰箱冷藏的,不会太干,太松散,好切)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切薄片

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切细丁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛,将馒头屑筛掉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将整粒的馒头粒取出,散的馒头屑去掉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜团团

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菠菜团放淀粉中滚一遍

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸡蛋液中,粘裹蛋液

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菠菜团放入馒头粒中,粘裹遍身

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温7成,将裹满馒头粒的蔬菜球放入

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至金黄色,捞出

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待油温升高,将其全部放入,复炸一次,捞出控油即可

菠菜刺球的小贴士

馒头最好事先在冰箱冷藏,太干或者太软的馒头,不好切,也就不容易切出规则的小丁了。 蔬菜可以根据个人喜好随意选择,焯水后软烂的,能成团的即可。或者,可以专门挑选孩子不爱吃的呢! 蔬菜球包裹的顺序,一定要记住,先裹淀粉,再裹鸡蛋液,最后裹馒头粒。 蔬菜球一定要复炸一次,可以将多余的油逼出来,防止过分油腻。 复炸虽然很关键,但是要切记:快进快出,馒头粒很容易被高温炸糊。用大漏勺盛装,快进快出。

菜谱创建时间:2012-02-15 18:06:49
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