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双椒炒肉丝的做法
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双椒炒肉丝

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作者: 杨猫
杨猫

双椒炒肉丝的用料

双椒炒肉丝的做法步骤

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步骤 1

所有食材洗净切丝,将里脊丝先用糖、鸡精、酱油、料酒抓拌均匀,然后加入适量的生粉拌匀(生粉的量一定要适中,少了起不到嫩滑的作用,多了成菜就不清爽了)

步骤 2

锅内热油,下入四到五粒花椒,出香味后将花椒捞出,放入姜丝炝锅,即而放入腌制好的里脊丝大火炒至变色后,盛出备用

步骤 3

将锅洗干净,置于火上,不用放油,将青红椒丝放入,中火将其烤出香味(这样可以使成菜不那么多水,还可以少些油/健康些),下少许盐调味,待双椒稍软后,放入做法(二)的里脊丝,炒匀即可

菜谱创建时间:2011-04-01 16:09:56
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