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胡萝卜肉馅烙饼的做法
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胡萝卜肉馅烙饼

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作者: 舞之灵
舞之灵

胡萝卜肉馅烙饼的用料

胡萝卜肉馅烙饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中加入310克的水(这个要根据面粉的吸水程度,一般占面粉的60-65%的比例),酵母搅拌均匀发酵2倍大待用(我借助了面包机)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面团工作同时就可以准备馅料了。肉泥中加入大喜大烤肉酱和其他调料和一点的水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺着一个方向搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入胡萝卜丝搅拌入味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后才加入香菜末拌匀即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团要再次揉匀后分割成自己喜欢的大小(这个量我大约做了20个的烙饼吧)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成中间后边缘薄的面皮,包上馅料

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面褶子朝下,稍微按压下

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饼铛开上下盘预热,刷点油,将面饼放入煎2分钟左右

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的水,盖盖(这一步可以让烙饼内部熟的快,可以能使烙饼的口感很松软)至水分差不多干了就可以了

胡萝卜肉馅烙饼的小贴士

烙饼可以用半发面团或者全发面团,这样做出的烙饼口感会松软些 烙的时候加点水焖盖可以让内部熟的快些,而且能减少水分的流失

菜谱创建时间:2012-02-15 15:47:19
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