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草莓鲜奶戚风蛋糕的做法
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草莓鲜奶戚风蛋糕

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作者: CANDEY
CANDEY

草莓鲜奶戚风蛋糕的用料

草莓鲜奶戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将橙子榨成橙汁儿。鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,分别放入无油无水的盆中.蛋黄中加入油和橙汁.低粉过筛两次.

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白+糖打发成光泽细腻的蛋白霜,抬起打蛋头可拉起2cm左右的坚挺小尖角.

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续用电打将蛋黄混合物低速打匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉,低速打匀.

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再全部倒入剩下的蛋白霜中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀.

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蛋糕模中,在案板或地板上磕几下震出大气泡.

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱160度预热好,中下层,烤35分钟,出炉倒扣至凉透.

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕脱模后均分三层

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发淡奶油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层蛋糕片,一层淡奶油,挤上一层草莓果酱,再一层蛋糕片,依此类推,最后在表面抹上打发奶油,摆上草莓即可

菜谱创建时间:2012-02-15 15:31:22
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