玉米烙

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大花花西瓜瓜
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用料  

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  • 玉米煮10分钟

  • 剥下来玉米粒,分成一粒粒的,加入淀粉

  • 拌均匀

  • 锅中放点底油,倒入玉米粒,用手摊成圆形,小火煎5分钟左右,中间不要用铲子去拨弄玉米粒,可以轻晃动锅让它受热均匀

  • 差不多定型后,加入玉米油,没过玉米粒,中火3、4分钟,炸至玉米金黄

  • 将多余的油倒入,再将玉米烙装盘,趁热撒上白砂糖

小贴士

1、淀粉就用的普通淀粉;
2、剥下来的玉米,如果外表已经干了,加点水,让它保持外表湿润,否则裹不上淀粉;
3、用底油煎玉米烙的时候,不要去动玉米粒,否则散开就定不了型了。

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