油醋双菇的做法

油醋双菇

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春季的菇类营养价值最高,本身具有特有的鲜美香气,所以在烹调菇类料理时,不宜下太重的调味,以免遮掩了它天生风采。
预防春季流感的3分钟快手小炒菜——【油醋双菇】

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用料  

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  • 准备所需的原料,调料

  • 蘑菇香菇洗净切小块

  • 平底锅倒入适量橄榄油,加入双菇爆炒至出分水

  • 之后加入一勺米醋

  • 加入1g盐

  • 关火,撒些法香碎即可

小贴士

1. 醋的选择最好是选用西式的酒醋,味道更好,没有的话,其次选择米醋,用香醋时要减少使用量。
2. 橄榄油最能烘托出香菇蘑菇原本的香味,所以食用橄榄油烹饪效果最佳。
3. 法香又称洋香菜,可以突出食物本身的味道,如果没有也可以不放。

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