油醋双菇

作者： 盘子会唱歌

春季的菇类营养价值最高，本身具有特有的鲜美香气，所以在烹调菇类料理时，不宜下太重的调味，以免遮掩了它天生风采。 预防春季流感的3分钟快手小炒菜——【油醋双菇】

用料

• 蘑菇 4朵
• 香菇 4朵
• 橄榄油 适量
• 米醋 一勺
• 法香碎 少许
• 盐 1g

油醋双菇的做法步骤

步骤 1

准备所需的原料，调料

步骤 2

蘑菇香菇洗净切小块

步骤 3

平底锅倒入适量橄榄油，加入双菇爆炒至出分水

步骤 4

之后加入一勺米醋

步骤 5

加入1g盐

步骤 6

关火，撒些法香碎即可

油醋双菇的小贴士

1. 醋的选择最好是选用西式的酒醋，味道更好，没有的话，其次选择米醋，用香醋时要减少使用量。 2. 橄榄油最能烘托出香菇蘑菇原本的香味，所以食用橄榄油烹饪效果最佳。 3. 法香又称洋香菜，可以突出食物本身的味道，如果没有也可以不放。

菜谱创建时间：2012-02-14 16:40:19