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玫瑰花酱林茨塔的做法
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玫瑰花酱林茨塔

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作者: 紫色透明
紫色透明
“林茨塔(LinzerTorte)”这个以奥地利北部城市为名的甜品,让林茨小镇闻名于世。林茨塔也叫林泽,是音译。林茨塔的塔皮不是我们常见的那种酥,而是混合了杏仁粉的香软质感。肉桂和豆蔻粉的特殊香味,再加上香浓的玫瑰酱,这道传统又不失清新的甜品非常适合做为情人节甜品。

用料

玫瑰花酱林茨塔的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化,用电动打蛋器打至顺滑

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分3次加入白砂糖,用电动打蛋器打至发白

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分3次加入鸡蛋液,没加入一次都要充分搅拌均匀。再加入蛋液的时候,可以留1小勺的量,留表面刷蛋液用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉+杏仁粉+肉桂粉+豆蔻粉混合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把混合好的分类过筛到打发的黄油中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用1cm左右的花嘴,围绕模具挤出面糊

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玫瑰花酱中加入柠檬中,中和果酱中的甜味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把混合好的玫瑰花酱均匀的铺在模具中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用花嘴在塔上挤出网格,表面刷上全蛋液

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热170度的烤箱,中层,烤40分钟,冷却后即可取出。出炉后可以根据喜好,筛上糖粉装饰

菜谱创建时间:2012-02-14 13:27:38
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